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by tsutomsatow100

日中雑感419 パンの神様

いろいろと調べたいことがあると、だいたいネット検索をする。
いい加減なものも少なくないが、有益なことが多いというのが個人的な実体験。
仕事上のこともあるし、趣味の場合もある。
ひとつのテーマについてネット検索を幾度となくしていると、
そのうちになんとはなく、その未知の世界の世界観がおぼろげに浮かんでくる。
世界観のフレームや現在の流れ、主流・半主流など解説者を見つけることができる。
熱心な外部協力者がいるものだ。
自分にとって信じるにたりる情報が整理できてくると、そろそろそこの住人となる準備完成である。
そんな、こんなで例えば自分らしいレシピができあがってくる。
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来客があり、自宅で昼食をということになり、朝からその仕込みに……
本日の献立は、ソーセージとバジルのサルサ・ディ・ポモドーロ・パスタとフランスパン
最近パンは評判がよく、持ち帰りもありということで気をよくしている。
外はパリパリ、中はモッチリ、小麦の香りがふんわりと……
レシピ的にも固まってきたので、そろそろその辺で売られている小麦を卒業する時期だろうか?
偉そうなものいいだが、うどん打ちの経験でいうと小麦がよいとちがう食べ物のようにうまい。
パンの神様の免許皆伝をめざし、フランスパンではなくパン・フランセ(そういうのが正式らしい)と
呼ばれるために小麦を選んでみようかと思っている。
ということで、新たなネット検索の旅にでてみます。


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by tsutomsatow100 | 2013-09-24 12:24 | 日中雑感 | Comments(0)